La ciudad de San Lorenzo vivió una noche distinta con la realización de “Assemblage”, una feria de vinos que reunió a dos referentes del sector local: las vinotecas Chipi y Campos. El evento combinó degustaciones de distintas bodegas, propuestas gastronómicas y música en vivo, en una convocatoria que superó las expectativas de sus organizadores.
El nombre elegido para la propuesta tiene una fuerte conexión con el mundo vitivinícola. Sol Alzugaray, titular de Chipi Vinoteca, explicó que el término “assemblage” proviene del francés y se utiliza para describir el proceso de mezcla o ensamblaje de distintos vinos. En este caso, el concepto también reflejó la unión entre ambas vinotecas para desarrollar una experiencia conjunta.
La iniciativa buscó recuperar el espíritu original de las ferias de vino. Según indicaron desde la organización, la intención fue generar un espacio en el que las bodegas pudieran mostrar sus productos, acercar sus etiquetas al público y promover el conocimiento de la cultura vitivinícola. Si bien la noche tuvo un clima distendido y social, con música y gastronomía, el foco estuvo puesto en la degustación y la difusión de las distintas marcas.
Para Chipi, este tipo de encuentros no es una novedad. Sin embargo, esta edición tuvo una particularidad: la alianza con Campos permitió ampliar la oferta de etiquetas. A los vinos boutique, de autor y de producción limitada —que suelen caracterizar la propuesta de la vinoteca— se sumaron primeras marcas y bodegas de mayor reconocimiento, lo que elevó el nivel general de la feria y atrajo a un público más amplio.
La convocatoria rondó las 500 personas, un número que los organizadores consideran ideal para preservar la calidad del evento. La decisión fue evitar una convocatoria masiva para garantizar que los asistentes pudieran disfrutar con comodidad de las degustaciones, la gastronomía y el espectáculo musical, sin aglomeraciones.
La noche también tuvo un momento destacado con la presentación de Plan Divino, banda tributo a Charly García y Fito Páez, que aportó el componente musical a una velada pensada para disfrutar del vino en un ambiente relajado. La conducción estuvo a cargo de Joe Fernández, quien llegó especialmente desde Buenos Aires para acompañar la propuesta.
Tras el balance positivo de esta primera experiencia conjunta, las vinotecas ya proyectan nuevos encuentros. Según adelantaron desde la organización, la próxima edición de “Assemblage” ya tiene fecha tentativa para octubre, con la idea de consolidar la iniciativa y convertirla en una cita fija dentro del calendario de eventos de la región.
